Westmalle Dubbel
English Dansk Suomalainen Irish Norsk Polski Svenska Nederlands
Trappist Westmalle

Westmalle Dubbel


Westmalle Dubbel to ciemne, czerwonobrązowe piwo trapistów przechodzące drugą fermentację w butelce. Kremowa piana cechuje się specjalnym, słodowym aromatem i pozostawia na ściankach szklanki charakterystyczny, koronkowy wzór. Smak jest bogaty i złożony, czuć w nim zioła i owoce, a w końcowej fazie pojawia się orzeźwiająca goryczka. To zrównoważone piwo o wysokiej jakości i delikatnej konsystencji, jego smak odczuwa się jeszcze długo po wypiciu. Dubbel zawiera 7% alkoholu.

Począwszy od roku 1856 mnisi oprócz piwa stołowego warzyli również ciemne piwo trapistów. W roku 1926 receptura zmieniła się, dlatego warzone piwo stało się nieco cięższe. To ono właśnie stanowi bazę dla obecnego gatunku Dubbel.

Butelki o pojemności 33 cl są sprzedawane pojedynczo, w koszykach po sześć butelek albo w skrzynkach liczących 24 butelki. Westmalle Dubbel to również jedyne ciemne piwo trapistów dostępne z beczek o pojemności 20, 30 i 50 litrów w około 300 wybranych hotelach, restauracjach i knajpkach. Fermentacja piwa Dubbel jest kontynuowana w beczkach, przez co wersja beczkowa jest nieco słodsza od wersji butelkowej.

Gatunek Dubbel jest również dostępny w butelkach o pojemności 75 cl, w których dojrzewa nieco inaczej niż w mniejszych butelkach. Szczególnie smak po wypiciu jest bardziej subtelny.

 

> Z powrotem do gatunków piwa

 

Trappist Dubbel

Trappist Dubbel

Abdij Trappist Westmalle
Hoofdverdeler Truyen
Trappist schenking Dubbel
Abdij Trappist Westmalle